在网上经常流传着备孕期这不能吃那不能吃的饮食禁忌，其实大多数都是无稽之谈。但有一类食物，不得不小心，因为这类食物含有的细菌可能会导致流产。这种食物就是冷藏食品，罪魁祸首就是其所携带的李斯特菌。

李斯特菌广泛存在于自然界中，其本身就可以致病。大多数细菌在冷藏时会停止繁殖，但这种菌在冷藏环境中丝毫没有受到影响，生命力顽强，并在4℃时仍可缓慢生长，是冷藏食物威胁健康的重要因素之一。有人曾检测雪糕、冰糕，李斯特菌的检出率为17.39%。

哪些冷藏食品容易中招

牛奶及奶制品、肉类制品、水产品、蔬菜和水果等是常见的容易污染李斯特菌的食物。其中，冰箱中保存时间过久(超过5天)的乳制品和肉制品最为常见。经常被检出的食物有烟熏三文鱼、烟熏火腿、熟肉制品、未经巴氏杀菌牛奶制成的奶酪等。

对孕期有哪些危害

孕期免疫系统相对较弱，更容易受到李斯特菌的感染。对准妈妈而言，自身感染后出现的症状较轻，有时只是轻微的流感症状，有时却毫无反应。但这种细菌却可以通过胎盘传给胎儿，对胎儿产生严重的不良后果。

中国香港食品安全局提到，孕妇如果早期感染，会增加胎儿流产的概率;如果晚期感染，会增加早产、出生低体重甚至死胎的概率。即便是胎儿已经足月了，准妈妈感染了也会有半数胎儿死亡。即便没有死亡，出生后可能还会出现智力障碍、瘫痪、失明等健康问题。

中国香港卫生署的一组数据显示：从2004年6月—2012年8月，中国香港卫生防护中心共有106个李斯特菌病的案例，其中14个案例(占13%)的患者是孕妇。在这14个怀孕案例中，4个导致自然流产或胎死腹中;1名孕妇早产，但婴儿  在出生1天后死亡;其余9名孕妇顺利生下宝宝，其中两名婴儿受感染，须接受抗生素治疗。所有孕妇均情况稳定，经治疗后已完全康复。

如何预防李斯特菌感染

保持食物和个人卫生;避免食用高风险的食物，尤其是存放冰箱中时间过久的乳制品、肉制品等;在选购食物时，一定注意选择正规渠道、大品牌、包装完整的产品;建议肉类、蔬菜等生的食物和剩菜剩饭加热至中心温度70℃以上。冷藏的水果在水中浸泡半小时，然后流水冲洗，去皮食用安全性更高。