总体原则

1. 食物多样：谷类、薯类、蔬菜、水果、畜禽鱼蛋奶、豆类等食物都应均衡摄入，以保证产妇获得全面的营养。例如，早餐可以有小米粥、全麦面包、蒸蛋；午餐有糙米饭、清炒时蔬、清蒸鱼；晚餐可以是玉米、炖排骨、炒豆苗等。

2. 清淡适宜：产后饮食不宜过于油腻、辛辣或过咸。油腻食物可能会加重产妇肠胃负担，辛辣食物可能刺激产妇脆弱的肠胃，引发便秘等问题，而摄入过多盐分会加重肾脏负担，还可能通过乳汁影响宝宝。像辣椒、油炸食品等应尽量少吃。

3. 少量多餐：产后胃肠功能较弱，一次进食过多可能引起不适。建议每天可安排5 - 6餐，除了三餐正餐，可在两餐之间适当加餐，如吃些水果、酸奶、坚果等。

不同阶段饮食要点

1. 产后1 - 2周（排恶露、愈合伤口阶段）：饮食宜清淡、易消化，帮助胃肠功能恢复。

• 第一周：可以多喝些小米粥、南瓜粥、山药粥等，既能补充能量，又易于消化。还可适量食用鸡蛋羹，鸡蛋富含优质蛋白质，有助于身体恢复。炖汤时，像鸡汤、鱼汤，炖煮时间不宜过长，撇去上层浮油后适量饮用，避免过于油腻。

• 第二周：可增加一些富含蛋白质且有一定滋补功效的食物，如猪蹄黄豆汤（注意去油）、瘦肉汤等，促进乳汁分泌。同时，可食用一些具有补血作用的食物，如红枣、桂圆等，但要注意适量，以免上火。

2. 产后2周后（催乳、补气血阶段）：产妇身体逐渐恢复，可适当增加营养丰富的食物，以促进乳汁分泌和身体恢复。

• 催乳食物：多食用富含蛋白质和水分的食物，如鲫鱼豆腐汤、花生猪蹄汤、通草排骨汤等，这些汤品有助于促进乳汁分泌。此外，黑芝麻富含蛋白质、铁等营养成分，可将其磨粉后加入粥或汤中，既能催乳又能补气血。

• 补气血食物：可以多吃一些猪肝、菠菜、黑木耳等含铁丰富的食物，搭配富含维生素C的水果（如橙子、猕猴桃等），有助于铁的吸收，以改善产后气血不足的情况。

食材选择

1. 蛋白质类：

• 优质动物蛋白：瘦肉（如猪瘦肉、牛肉、羊肉）、鸡肉、鱼肉（如鲈鱼、鲫鱼、鳕鱼）、虾类、贝类等都是优质蛋白质的良好来源，且脂肪含量相对较低。例如，每周可安排2 - 3次鱼类，清蒸或炖煮的烹饪方式较为适宜。

• 植物蛋白：豆类及其制品（如豆腐、豆浆）含有丰富的植物蛋白，可适当食用，如早餐喝一杯豆浆，午餐吃一份家常豆腐。

2. 蔬菜水果类：

• 蔬菜：各种新鲜蔬菜都应摄入，尤其是绿叶蔬菜，如菠菜、西兰花、生菜等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，可预防产妇便秘。每天蔬菜摄入量应不少于500克，一半以上为绿叶蔬菜。

• 水果：多数水果都可食用，如苹果、香蕉、橙子等。水果富含维生素、矿物质和果酸，有助于促进消化。可将水果切成小块，用温水温热后食用，避免食用刚从冰箱取出的水果，以免引起肠胃不适。

3. 主食类：除了常见的大米、白面，可适当增加粗粮和薯类，如玉米、燕麦、红薯、紫薯等，它们富含膳食纤维，可预防产后便秘，且能提供更丰富的营养。粗粮和薯类可占主食的1/3左右。

特殊情况饮食注意

1. 剖宫产产妇：术后6小时内禁食，待肠道排气后，可先从流食（如米汤）开始，逐渐过渡到半流食（如粥、面条），再到正常饮食。术后初期，避免食用容易产气的食物，如豆类、洋葱、土豆等，以免引起腹胀，影响伤口愈合。

2. 母乳喂养产妇：应保证充足的水分摄入，每天除了喝汤，还应饮用1500 - 2000毫升的白开水或淡茶水，以保证乳汁分泌。同时，要避免食用可能影响乳汁分泌或导致宝宝过敏的食物，如麦芽（有回奶作用）、辛辣刺激食物、海鲜（宝宝有过敏风险时）等。